Benji’s Burger

Foto: benjis burgers
Spisesteder
Restauranter
Adresse

Fynshovedvej 584

5390 Martofte

Kontakt

På halvøen Hindsholm finder du det økologiske landbrug Stålbækgård og Benji’s Burgers. På gården går Jerseykøer rundt og lever det gode liv. Jersey ungtyrene kommer til gården som kalve, hvor de bliver passet og plejet og får mulighed for at boltre sig i de naturskønne omgivelser. Kalvene er adopterede fra økologisk mælkeproduktion hvor de ikke har haft nogen værdi. På gården er der også et par pensionerede malkekøer, som tager sig af deres egne og de adopterede kalve. Her får dyrene den ro og tid som det kræver at vokse sig store. Jerseykøer er ikke betegnet som kødkvæg, da de er en lille race som tager lang tid om at blive kødfuld. På gården har vi god tid, og med masser af tid og kærlighed bliver kødet mørt, saftigt og smagfuldt. På gården kan man købe det opdrættede kød i forskellige udskæringer eller i en Benji’s burger.

Skat, hvad med at åbne en burgerbar i ferien?
Stålbækgård er en over 200 år gammel udflyttergård, som det dansk-engelske ægtepar Louise og Benjamin overtog i 2013. De står selv for både landbruget, gårdbutikken og restauranten. Til dagligt driver Benjamin desuden Restaurant Duck n Fries i Odense, hvor han blandt andet serverer andeburger. Idéen om at åbne en burgerrestaurant på gården, var en impulsiv idé som Louise tænkte hun kunne gøre i sin sommerferie i 2020, nu hvor ferien til Frankrig var aflyst pga. Covid 19 situationen. De placerede et par borde i gårdbutikken, og 4 siddepladser blev hurtigt til 20, og derfra blev deres private terrasse også taget i brug, på grund af den store popularitet. De besluttede sig derfor for, at fortsætte burgerbaren efter ferien.

Hjemmelavede burgere
Alle vores burgere er hjemmelavede, og er lavet med lokale fynske råvarer, lige fra den økologiske fuldkornsbrioche fra Wendorff bagerierne, til den fynske rucola og de hjemmelavede vinagrettesyltede rødløg, som vi får fra Syrengården – her får vi også vores økologiske kartofler fra, som vi håndskærer til rustikke pomfritter. Burgerne kan fås som Take Away, dette kan bestilles på telefon 65 65 52 51, eller I kan kigge forbi gårdbutikken. Vælg imellem:

  • Benji’s Burger: 150 g økologisk oksekød fra egen opdræt – Hindsholm Beef. 105 kr. + Fries 125 kr.
  • Duck Deluxe: Pulled and toppet med sprødt andeskind og andesovs. 95 kr. +Fries 115 kr.
  • Veggie Magic: Vegetarisk plantebaseret bøf lavet af linser og ærter. 85 kr. +Fries 105 kr.
  • Fries: Økofritter stegt i andefedt, som giver en helt særlig sprødhed. 49 kr.

Alle burgere fås som børnemenu.

Åbningstider
Mandag til fredag: 17.30-22. Køkkenet er åbent 18.00-21.
Lørdag og søndag: 11.30-22. Køkkenet er åbent 12-21.

Følg os på Facebook, hvor vi holder jer opdateret med produkter, priser og åbningstider. www.facebook.com/hindsholmgaardbutik

Adresse

Fynshovedvej 584

5390 Martofte

Facilities

Street Food

Sidst opdateret af
VisitKerteminde